Svieža thajská polievka Tom Kha
Exotická polievka s vôňou kokosu a aromatických korenín si vás získa.
10.06.2021
Ingrediencie
- 800 ml kokosového mlieka light
- 1000 ml vody
- 600 g kuracích pŕs
- 6 ks stredne veľkých šampiňónov, prípadne iných čerstvých húb
- 1 ks jarnej cibuľky
- 1 strúčik cesnaku
- 1 ks väčší citrón alebo 2 ks limetky
- 100 g zázvoru
- cukor
- soľ
- Koreniny:
- čili
- badyán
- klinček
- škorica
- hrsť čerstvého koriandra
- citrónová tráva
- rybacia omáčka
Postup
-
Kokosové mlieko dáme variť do hrnca, pridáme na malé kúsky narezaný zázvor, badyán, klinček, škoricu, citrónovú trávu a polovicu koriandra.
-
Pridáme vodu, necháme zovrieť a pridáme na kocky nakrájané šampiňóny.
-
Nasleduje cukor, soľ, cesnak a čili podľa chuti, chvíľku povaríme.
-
Do vriacej polievky vložíme na rezančeky nakrájané kuracie prsia a krátko povaríme. Dáme pozor, aby dlhým varením mäso neostalo suché.
-
Polievku odstavíme a vyžmýkame do nej citrón.
-
Pri servírovaní do taniera vložíme narezanú jarnú cibuľku a lístky koriandra, dochutíme rybacou omáčkou.
Náš tip: Polievku môžete servírovať aj s ryžovými rezancami, prípadne, ak je hustejšia, vyskúšajte ju s ryžou ako hlavný chod.
Odoberajte nás na Facebooku 
